1 - 1000 Kč 30 minut a více 08. Říjen 2023 „Tohle jsou utopenci pro opravdové chlapy. Dědův recept na utopence s cibulí se liší v tom, že se nálev dělá z piva místo vody," odkrývá Ondřej Slanina z pořadu Kluci v akci tajemství receptu na utopence, který si půjčil od svého dědy. „Je to opravdový gurmán," doplňuje Filip Sajler. Postup přípravy Cibuli a špekáčky dle zvyklostí rozkrájíme a naskládáme střídavě do sklenice. Jak rychle oloupat cibuli - návod Vodu s octem, cukrem, feferonkami a kořením povaříme cca 10 minut, necháme vychladnout a tímto nálevem zalijeme špekáčky s cibulí. Necháme odležet asi týden, ale již po 2 dnech jsou vhodné k jídlu. Postup přípravy Špekáčky oloupeme, rozřízneme - ale nedokrojíme. Vnitřek posypeme trochou pepře, sladké mleté papriky (kdo chce může i trošku pálivé papriky), nacpe půlkolečky cibule a papriky na nudličky. Na dno sklenice dáme vstvičku cibule s pokrájeným česnekem na plátky, nato utopence a ty zase zasype cibulí s česnekem. Kluci v akci: Utopence necháme uležet týden. Celý recept. „Tohle jsou utopenci pro opravdové chlapy. Dědův recept na utopence s cibulí se liší v tom, že se nálev dělá z piva místo vody," odkrývá Ondřej Slanin…. Suroviny Bobkový list, Chilli paprička, Cukr krupice, Nové koření celé, Olej slunečnicový, Pepř černý celý, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty. Suroviny Ocet kvasný lihový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností. skrýt všechny hodnoty zobrazit všechny hodnoty 1. Špekáčky oloupeme a z každé strany podélně nakrojíme. 2. Hořčici smícháme s mletým pepřem a touto směsí pomažeme prokrojenou část špekáčků. 3. Cibuli nakrájíme na půl kolečka. Do průřezů vložíme plátek cibule a chilli papričku. 4. Špekáčky spíchneme párátkem a na těsno je vložíme do dobře vymyté a vařící vodou vypláchnuté sklenice. 5. Okurky naskládáme do sklenic a zalijeme nálevem, navrch položíme vinné listy a zatížíme, zakryjeme čistou utěrkou a necháme na teplém, dobře větraném místě 1-2 týdny kvasit. Jakmile kvašení začne, nálev se zakalí. Kvasný proces je dokončen, když se nálev začne čistit. Sklenici pevně uzavřeme a uskladníme. Doba přípravy: 30 minut Tepelná úprava: 10 minut Počet porcí: 22 špekáčků (utopenců) Pivo a čerstvý chléb jsou k utopenci ideálním doplňkem. Nyní je ten správný čas. Ať se líbí. Inspirujte se našim receptem na přípravu chutných utopenců. Taky u nás máme ověřený recept na pečené brambory v troubě. MZxKcTo.